黑芝麻麵包

最近買了一包"愛不囉嗦"的無糖黑芝麻粉，還在想要怎麼吃掉它.....

那就做成天天早餐要吃的麵包吧！ 甜麵糰可以選擇自己平時喜歡的配方，在這裡紀錄一下內饀的配方：

無糖芝麻粉     100 g

無盬發酵奶油   55 g

白砂糖              40 g

把材料放到塑膠袋裡面用手的溫度把它們混合在一起，拿去冷凍庫成型一下，待麵糰完成後取出切成等份待用。

麵糰用麵包機 14功能完成第一次發酵後分成 9等份

麵糰我是用克林姆甜麵包(點我)

桿平放上等份的芝麻饀

包圓後捏緊，用桿麵棍把裡面的芝麻饀打平一點後開始桿長 

用刀子上斜線 

接著翻面  從長的一邊捲捲捲起來... 這樣切割面就會跑出來了

把捲起來的二端捏合就變成這個樣子了 

這是另一種捲法  可以參考花生麵包(點我)

2次發酵成2倍大後輕輕刷上蛋汁灑上白芝麻 

上火 180下 150烤 15分鐘就完成嘍！

黑芝麻麵包