蜜釀蕃茄腰果全麥麵包

同事給了我一包有機農場的蜜釀蕃茄，試做了雜糧麵包，沒想到大家都說好吃~  既然這樣就趕緊把配方記下來吧! ～ 所以今晚又做了一遍^^

材料：
鮮奶             185 g
高筋麵粉      285 g
全麥麵粉        60 g
黑糖               60 g
盬                    5 g
無盬發酵奶油 20 g
湯種                90 g

酵母              7 g

蜜釀蕃茄乾    55 g
腰果               30 g

首先把材料放入用麵包機 14功能完成第一次發酵

蕃茄乾、腰果切(拍)碎放在果實盒中，選一般攪拌

(想要有口感一點的話蕃茄不要切太小)

完成後分成 4等份，大致整形成自己想要的形狀 

發酵 40分鐘左右入(2倍大)，烤前劃線灑上高筋麵粉

入烤上火 175下火 160     20分鐘 

胖嘟嘟的好可愛，我喜歡果實冒出來的樣子感覺好好吃 ^^

切開後的樣子

    這次的作品還算滿意。蜜釀蕃茄腰果全麥麵包就完成啦！