利用早餐三明治的培根也可以變化口味做成美味的培根蔥花捲^^
材料： (8顆的份量)
水 150 g
糖 30 g
鹽 少許
橄欖油 20 g
中筋 300 g
酵母一小匙 (麵包機附匙)
用麵包機 30功能先打攪成糰，此時就來炒培根，把培根的香味炒出來濾掉多餘的油脂。
葱花切細待用(約 3-4根)
麵團完成後先桿成一大片，依次放入培根、蔥花、黑胡椒。
然後捲起麵糰切到二端頭尾再分成8顆。
靜放 30分鐘後入蒸 10分鐘
(大火先起滾水後轉小火放上蔥花捲讓蒸鍋維持有小氣流冒出來的程度)
10分鐘完成後我習慣再放 2鐘後再開蓋(之前的經驗是立刻開蓋會讓饅頭瞬間皺皮@@"
就這樣...培根蔥花捲就完成啦！ ^ ^
