只是我不是很愛吃甜食...但是加上起酥片就好像沒有那麼甜了厚....嘿嘿....
配方是自己試了很多次覺得比較不甜的
材料：
蛋黃 4顆
蜂蜜 20 g
牛奶 70 g
橄欖油 60 g
香草精 少許
低筋麵粉 90 g
蛋白 4顆
砂糖 35 g
檸檬原汁 1小瓶蓋
起酥片 4片
草莓醬 少許
首先，先製作蛋糕體
麵糊：
上火 150下火 175烤 35分鐘後完成的蛋糕體
烤的時候起酥片拿出來退冰，墊上烘焙紙把 4張邊邊小小重疊用桿麵棍稍微壓平成一大張
蛋糕出爐放涼後翻面將 4個邊切掉一些讓它平整一點中間再切一刀
在其中一邊抹上少許草莓醬(花生醬或是用鮮奶油夾肉鬆應該也不錯)
對折起來
放在做好的一大張起酥片上面(包法可以自己變化啦~ 這是我的包法)
完成了~
怕烤的時候翹起來所以我用攪拌棒把它壓平用鐵湯匙也可以啦
呼~ 好像在做美勞糊紙盒喔... 要仔細包好喔！
刷上蛋汁
用叉子在上面搓洞...
烤箱預熱後用 180度烤 20分鐘就完成啦！
切開後的樣子...中間有一層淡淡的草莓醬喔 ^^
這款點心很容易做，烤蛋糕體差不多半小時接著烤起酥外層，前後不用 2小時就能完成真的很適合懶懶的時候來做^^ 呵呵...
起酥蛋糕 完成嘍～
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