克林姆 甜麵包

同事的BB想要吃點自製的  克林姆麵包～
這款麵包其實做蠻多次的了，不過這次做的時候出了點小意外....
和朋友開講講過頭了，不小心最後階段多發酵了30分鐘，好佳在天氣不熱沒有出事情 > <

材料：(9 顆)

高筋麵粉  210 g
低筋麵粉    56 g
奶粉            20 g

細砂糖        42 g

鹽               1/2 小匙

全蛋            30 g  

鮮奶            85 g

湯種            85 g

無鹽奶油    22 g
酵母              6 g

內饀：
克林姆粉  100g + 鮮奶300 g

用14麵糰功能先打成糰，分成9等份

放著醒一下

包入內饀，收口要確實捏緊

再二次發酵60min ( 不小心放太久...好大一顆@@)

烤箱預熱刷蛋汁....在上面擠一個蚊香....

上火180  下火150  烤15分鐘

克林姆麵包就完成啦！ ^ ^