2015年3月4日 星期三

蝶豆花-瑞士卷&斑紋戚風蛋糕





用老板娘送的蝶豆花粉嚐試做了蛋糕,蝶豆花泡成茶汁是美麗的紫藍色,加上蛋黃後調製出來的顏色成了藍綠色!大家都說像極了卡通怪獸電力公司裡的毛怪^ ^ 非常特別!
吃起來完全吃不出蝶豆花的味道只是造型怪異覺得很新奇!

斑紋蛋糕的做法可以參考這篇:斑馬紋 6吋戚風蛋糕
瑞士捲彩繪蛋糕可以參考這篇:彩繪蛋糕


7 則留言:

  1. 您好 不好意思 可以冒昧的請問您蝶豆花斑紋蛋糕的做法嗎

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  2. 作者已經移除這則留言。

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  3. 你是問斑馬的手法嗎?還是蝶豆花方面的?

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    1. 您好不好意思是用蝶豆花怎麼做成斑馬紋蛋糕~

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  4. Silvia luo,不好意思現在才看到回覆.斑馬紋的手法請參考紅色字體聯結!把材料中的可可粉改成蝶豆花粉即可,如果妳是用乾燥蝶豆花泡水把泡蝶豆花的水取代鮮奶即可(做出原色和蝶豆花色麵糊再用斑馬紋的手法堆疊麵糊即可)。希望有幫助到妳~

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  5. Silvia luo,不好意思現在才看到回覆.斑馬紋的手法請參考紅色字體聯結!把材料中的可可粉改成蝶豆花粉即可,如果妳是用乾燥蝶豆花泡水把泡蝶豆花的水取代鮮奶即可(做出原色和蝶豆花色麵糊再用斑馬紋的手法堆疊麵糊即可)。希望有幫助到妳~

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  6. 萬分感激您無私的分享 非常感謝

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