颱風天的下午外面無風無雨,有種暴風雨前的寧靜...
看到社團烘友分享的配方,就動手試一試嘍~
以下是烘友提供的配方和自己的實做紀錄
材 料:
糯米粉 220 g
木薯粉 30 g
高筋麵粉 20 g (原始配方沒有此項,完成後的麵糰太溼所以就加了一些)
蛋 2顆
起司粉 60 g
切達起司乾乳酪 70 g
無鹽奶油 50 g
煉乳 40 g
水 100 g
我是用麵包機 30功能進行混合,完成後每顆 15g可以分成45g
看起來好壯觀啊...其實很小 1顆
完全不用等發酵,直接排入烤盤用上下火 200度烤 20分鐘後就完成了
切開後的樣子,外酥心軟,很單純的起司風味
沒有留言:
張貼留言