起司麻糬QQ球

颱風天的下午外面無風無雨，有種暴風雨前的寧靜．．．

看到社團烘友分享的配方，就動手試一試嘍～

以下是烘友提供的配方和自己的實做紀錄

材    料：

糯米粉　220 g

木薯粉　  30 g

高筋麵粉  20 g (原始配方沒有此項,完成後的麵糰太溼所以就加了一些)　　

蛋　　        2顆

起司粉        60 g

切達起司乾乳酪　70 g

無鹽奶油    50 g

煉乳　　　40 g

水              100 g　　　　　

 我是用麵包機 30功能進行混合，完成後每顆 15g可以分成45g

看起來好壯觀啊...其實很小 1顆

完全不用等發酵，直接排入烤盤用上下火 200度烤 20分鐘後就完成了

切開後的樣子，外酥心軟，很單純的起司風味

 吃起來比把起司夾在三明治裡的感覺罪惡感會少很多 ^^