火腿起司麵包

一樣的火腿起司口味換個造形吃起來fu就不一樣也很有趣耶！

 材料：

湯種法-                           中種- 麵糰         主麵糰

高筋　　　238 g                  170 g                78 g

鹽                一小匙                                      1小匙

糖                15 g                                          15 g 

奶粉            10 g                                          10 g  

蛋                30 g                                          30 g 

水                50 g                   102 g

無鹽奶油     40 g                                          40 g

湯種            62 g

酵母              5 g                    4.5 g         

我這次是用中種的配方

麵糰14功能完成後分成 4等份 ---> 滾圓後橄成橢圓形放上自己喜歡的內饀 -- > 在四周切線  

從上面開始左右的重疊下來最後收尾 

完成圖(2次發酵前) 

完成圖(2次發酵後) 

上下火 175度烤 15分鐘就完成嘍～