荒廢很久沒有寫紀錄...趕快來補幾篇，免得每次要做自己都滑很久才找到食譜～
這款東坡肉的食譜是網路上爬的吃起來偏甜，之後又做了幾次有加一小匙鹽覺得味道比較適合我們家
材料:
豬五花肉 500g
蔥 2-3隻
大蒜 8顆
薑 1/4手掌大
八角 2顆
紅辣椒 1根
醬油 200 cc
米酒 1/3米杯
冰糖 2大匙
鹽 1小匙
有萬用鍋做法其實超簡單^^"
把五花肉切方塊然後綁好棉繩(後來都懶得綁發現效果也差不多)
蔥、薑、蒜切好，我們家怕辣所以我辣椒只有稍微對切起鍋就會丟掉
接著先把五花肉燙一下
1. 萬用鍋先開無水烹調把肉煎一下，蔥、薑、蒜炒出香味後
加入醬油、米酒和冰糖炒一下，加清水稍微淹過豬肉即可。
2. 取消無水烹調改密封模式/蹄膀功能30分鐘，蓋上蓋子。
時間到等浮子阀自動下降後開蓋，就完成了! (有夠簡單吧)
撈出來後取下棉繩切成薄片再淋上醬汁～
我們家哥哥和妹妹都很愛吃喔!
醬汁淋在白飯上超下飯的!!
我通常隔天放涼後會把上面的白色浮油撈掉這樣再加熱之後更不油更好吃~
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