萬用鍋-油飯

這道油飯料理是用萬用鍋做的，做法非常簡單...簡單到我自己都不敢相信做出來的油飯這麼好吃^^ 兒子和女兒超愛吃，覺得好開心~

材料：

1. 蝦米一杯

2. 里肌豬肉 用量看個人喜好(事先切條用少許米酒和調味料先醃一晚，因為我們家的不吃香菇所以我肉準備的比較多)

3. 長糯米 3杯(洗淨即可不用浸泡)

4. 胡麻油少許 + 橄欖油少許

5. 油蔥酥1大匙

6. 醬油 1.5大匙 / 二砂糖 1小匙

萬用鍋選無水烹調- 選 15分鐘，放入胡麻油和橄欖油還有一大匙的油蔥酥 

放入泡過水的蝦米爆香 

爆出蝦香味 

放入肉絲 

 炒到肉絲變色水份也都差不多沒了

把洗淨的長糯米放進去加入 醬油 1.5大匙 / 二砂糖 1小匙拌炒 

上色後 

1杯糯米+0.6杯的水(這次做了 3杯所以放了約 2杯的水)輕輕拌勻

關掉無水熟調改煮飯模式 14分鐘 

完成的油飯  很好吃喔!  飯很Q肉絲不老有入味~